TwitterのTLで流れてきた新橋の「最上川」というお店。
しかも翌日は偶然にも新橋でお仕事。これは神のお告げか。行くしかない！
SL広場を右に曲がって最初の大きな交差点にお店はありました。
食券機には「山形の冷は常温です」との注意書き。ほほぉ、これは温より冷を食べた方が地元っぽいかな？
せっかくなので「肉そば（冷） 大盛り」を注文！
すでにお昼時は過ぎているのに店内は満席。たまたまカウンターが1席空いたのでタイミング良く着席できました。そこからは5分ほどで着丼！
ほほぉ、鶏肉たっぷりで美味しそう！ 一口鶏肉を口に入れてみたら、このコリコリ感がいい！！
太め硬めの蕎麦もまた良い良い。山梨県の地元民向け食堂で食べた蕎麦と食感が似てるなー
中でも特筆すべきは、この透明な出汁。どれだけ飲んでもすっと喉の奥に通っていくので、あという間に飲み干してしまう。麺だけ残すことのないように注意！（笑）
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